CALCIUL

Calciul – este o substanţă minerală.

Surse alimentare – lactatele constituie principala sursa de calciu, din care asimilam 55% din cantitatea necesara organismului. Sursele vegetale includ legumele cu frunzele verzi: broccoli, varza, spanacul, fruzele de ridiche, etc. Se mai gaseste si in: galbenusul de ou, bob, linte, nuci, smochine si in produsele alimentare imbogatite cu calciu in mod special.

Alta sursa de calciu alimentar, care adesea nu este luata in considerare, sunt oasele moi de somon si sardea, pe care le consumam odata cu carnea pestilor.

Functiile in organism – Functia de baza a calciului este de mentinere a structurii scheletului osos, in care se afla si 99% din totalul cantitatii de calciu din organism. Rezervorul gigantic de calciu depozitat aici se afla in stare de echilibru dinamic cu calciul aflat in sange si serveste drept mecansim de tampon pentru mentinerea nivelului stabil al circulatiei. Acel 1% ramas in afara scheletului are un rol important in procesele de coagulare a sangelui, in cele de generare si transmitere a impulsurilor nervoase, in contractiile fibrelor musculare, in activarea unor sisteme enzimatice si in secretia unor hormoni.

Scheletul propriu-zis nu prezinta un depozit de acumulare permanenta a calciului, ci locul unde se formeaza cristalele noi de calciu si se distrug cele vechi. Viteza distrugerii si formarii cristalelor se numeste viteza de rotatie si variaza in functie de varsta: la copii, in timpul primului an de viata, rotatia poate cuprinde peste 100% din calciul oaselor, la copii mai mari rotatia este de 10% anual, iar la maturi acest proces vizeaza doar 2-3% din calciul anual. Cea mai mare acumulare de masa osoasa poate fi inregistrata pana la 25 de ani. La varsta de 40-50 de ani distrugerea oaselor poate surclasa formarea, masa totala osoasa reducandu-se esential. Pierderile de masa osoasa incep chiar mai devreme de aceasta varsta, decurg cu urmari mai grave la femei decat la barbati si sunt mai frecvente la oamenii scunzi decat la cei inalti. Astfel, riscul consecintelor medicale ale pierderii masei osoase, numit osteoporoza, apartine, in mare parte femeilor scunde. Putem adauga ca predispozitia maladiva este cauza pentru care, in randul acestei categorii, predomina fracturile colului femoral, ca urmare a pierderilor de calciu.

Interactiuni – pentru asimilarea eficienta a calciului din tractul gastrointestinal este necesara vitamina D.
- stresul si imobilizarea pot reduce capacitatea de asimilare a calciului in tractul gastrointestinal.
- spanacul contine oxalate care, interactionand cu calciul, formeaza un compus neasimilabil -oxalatul de calciu; este necesar insa sa precizam urmatoarele: oxalatul continut de frunzele verzi al zarzavaturilor, cum este spanacul, inhiba asimilarea calciului direct din spanac, dar nu poate influenta asimilarea calciului din alte alimente, consumate concomitent.
- acidul fitincic din taratele boabelor integrale de grau, de asemenea, interactioneaza cu calciul, formand saruri de calciu care nu se asimileaza in tractul gastrointestinal.
- asimilarea calciului este influentata si de cacao, de boabe de soia si de alimentele care contin mult fosfat, inclusive bauturile carbogazoase.
- in stomac trebuie sa existe o cantiate suficienta de acid pentru asimilarea normala a unor compusi ai calciului

Sursa: Enciclopedia vitaminelor si a substantelor minerale
Editura Rovimed Publishers, Bucuresti, 2002

Sfaturi utile de la conferinta ANATECOR, 2010, a prof. dr. apifitoterapeut Andritoiu

Sfaturi utile

Sfaturi utile prezentate in cadrul conferintei ANATECOR de la Iasi, 2010, de catre prof. dr. si apifitoterapeut, Lector Anatecor - Andritoiu.

1. În absenţa estrogenilor nu se ionizează calciul. De aceea femeile cu fibroame sunt femei hipocalcemice, iar femeile care prezintă chisturi ovariene, acestora le scapă calciul ionic. Adică nu asimilează calciul ionic. De aceea trebuie lucrate şi stimulate hipofiza şi gonadele prin reflexoterapie, presopunctură şi alte tratamente.

2. Vasele de sânge şi tot sistemul nervos sunt râuri de sentimente care curg.

3. Nu papiloma virus provoacă cancerul de col uterin. El se vindecă 90% spontan, odată cu creşterea imunităţii. Acesta – papiloma virus - se rezolvă cu aport de calciu ionic sau prin stimularea sau echilibrarea menţinerii calciului ionic în corp, adică reechilibrarea metabolică a calciului ionic. Acelaşi lucru este valabil şi pentru hepatita B.

4. Calciul ionic produce serotonină în corp.

5. Serotonină se găseşte în corpul uman, somon şi porc (carne de porc).

6. În solurile unde este prezent Calciu, este prezent şi Seleniul.

7. Vitamina E este zero în corp dacă nu se administrează cu Seleniu. Deci ea nu se absoarbe în corp fără Seleniu. Seleniul favorizează absorbţia de vitamina E (de aceea românii mănâncă peşte cu mujdei de usturoi – peştele are Omega 3, vitamina E, iar usturoiul conţine Seleniu.

8. Un bun modulator de calciu este - foaia de Dafin. Puneţi în mâncare foi de dafin, mai ales dacă suferiţi de ciocuri pe coloană.

9. Varza conţine Calciu, Magneziu şi Fosfor, aşa că, mâncaţi multă varză crudă. J Atenţie însă pentru cei care suferă de hipotiroidie. Nu prea este recomandată dacă suferiţi de hipotiroidie. Cei cu hipotiroidie nu au voie să mănânce crucifere – varză, broccoli, conopidă.

10. Mâncaţi lapte acru – dar cel făcut de casă, păstrează echilibrul probiotic în corp şi PH-ul echilibrat în corp.

11. Heringul are mai mult colesterol decât carnea de porc, aşa că, mai bine mâncaţi carne de porc.

12. Codul , peştele Cod – conţine Seleniu la discreţie şi nu are colesterol. Aşa că, mâncaţi Cod.

13. Vitamina C favorizează absorbţia de Fier. Adică, decât să iei Fier, mai bine iei Vitamina C. Administraţia de Fier poate să producă constipaţie.